Pan muesli met pecannoten & rozijnen

De smaak van geroosterde noten, pitten en zaden vind ik errrug lekker dus daarom rooster ik deze smaak-en voedingsstoffen-bommetjes vaak even kort in de pan. Toen is het idee ontstaan om een snelle versie van muesli in de pan te maken, omdat ik niet zo heel vaak muesli eet. En dat pakte ik zo goed uit dat ik tegenwoordig dus wel regelmatig eet haha. Deze variant met pecannoten & rozijnen is mijn favoriet op het moment, maar je kunt natuurlijk jouw favoriete muesli zelf samenstellen. Het makkelijke recept vind je hieronder.

Recept | Pan muesli met appel & kaneel

Ingrediëntenlijst

  • Gepofte quinoa | 1 eetlepel
  • Pecannoten | klein handje
  • Zonnebloempitten | 1 eetlepel
  • Griekse yoghurt 10% | 50 gram
  • Griekse yoghurt 2% | 100 gram
  • Appel, met schil | 1 stuks
  • Lijnzaad | halve eetlepel
  • Chiazaad | halve eetlepel
  • Rozijnen | 1 eetlepel
  • Kaneel | naar smaak

Benodigdheden

Pan + schaaltje

Bereidingswijze

  1. Rooster de gepofte quinoa + pecannoten + zonnebloempitten in een pan op middelhoog vuur. Schud regelmatig om en houd goed in de gaten.
  2. Doe de Griekse yoghurt in een schaaltje en meng de yoghurt. Was + verwijder het klokhuis van de appel. Snijd in kleine stukjes en doe over de yoghurt.
  3. Voeg de geroosterde muesli + lijnzaad + chiazaad + rozijnen + kaneel over de yoghurt.

Enjoy!

Jouw-Fabriek-Pan-muesli

Jouw-Fabriek-Pan-muesli

Jouw-Fabriek-Pan-muesli

Voedingswaarden

CalorieënVettenWaarvan verzadigdKoolhydratenEiwittenVezelsZout
46026,6736,812,78,30,28

Tips + feitjes + gezondheidsvoordelen

  • Natuurlijk kun je jouw favoriete muesli zelf samenstellen! Varieer met volkoren graanproducten (zoals havermout, boekweit, spelt) en smaakmakers (zoals gedroogd fruit, noten, pitten & zaden).
  • Waarom 2 varianten van Griekse yoghurt? Ik vind de versie van 10% smaakvoller, maar de versie van 2% bevat meer eiwitten. Gecombineerd krijg je dus smaak + voedingswaarden
  • Noten, pitten & zaden zijn echte “voedingsstoffen-bommetjes”. Ze zijn rijk aan macronutriënten zoals onverzadigde vetten (de goede vetten) dat het lichaam onder andere gebruikt voor de beschermingslaag van cellen. Ook bevatten ze eiwitten, de bouwstenen van het lichaam. Ze zitten ook vol vezels, de plantaardige stoffen die zorgen voor een goede stoelgang en gezonde darmmicrobioom. En… Ze bevatten lekker veel vitamines & mineralen – de micronutrienten die nodig zijn om jezelf fit & energiek te voelen.
  • Deze pan muesli levert meer dan 8 gram vezels per portie waardoor je binnen één maaltijd meteen meer dan 25% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid vezels binnenkrijgt. Én dit zijn de voordelen: vezels zorgen voor een stabiele bloedsuikerspiegel waardoor je je verzadigd voelt, minder trek krijgt in troep en langer energie ervaart
  • Je kunt natuurlijk ook een voorraad maken. Gebruik dan grotere porties en bewaar de muesli in een afgesloten weckpot.
Deel & inspireer!
  • 4
  •  
  •  
  •  
  •