Muesli repen; zelfgemaakt (vegan, glutenvrij én suikervrij)

Mmm deze heerlijke muesli repen zijn onweerstaanbaar! Vergeleken met de repen in de supermarkt zijn deze wel zonder geraffineerde suiker, zout en andere toevoegingen. Puur natuur proef je terug in deze super voedzame repen. Het kost je 20 minuten tijd, maar dan heb je wel zelfgemaakte, gezonde en voedzame muesli repen! Probeer deze maar eens niet in één keer op te eten…

Recept

Ingrediëntenlijst

Granen

  • 50 gram quinoa
  • 50 gram amaranth
  • 75 gram havermout

Noten

  • 25 gram pistache noten
  • 25 gram walnoten
  • 25 gram amandelen

Zaden

  • 25 gram sesamzaad
  • 25 gram chiazaad
  • 25 gram lijnzaad
  • (Gedroogd) fruit
  • 15 gram gedroogde goji-bessen
  • ½ granaatappel
  • 75 milliliter agavesiroop
Benodigdheden

Bakplaat + weegschaal + bakpapier + eventueel een keukenmachine

Bereidingwijze
  1. Verwarm de oven voor op 175°C.
  2. Bak ondertussen afgewogen quinoa, amaranth en havermout in een droge koekenpan zonder olie. En ‘rooster’ ze op laag vuur. Belangrijk is om dit goed in de gaten te te houden. Goudbruin is de gewenste kleur!
  3. Wanneer de oven op de juiste temperatuur is, kun je de afgewogen noten en zaden op een droge bakplaat goudbruin laten worden (10-15 minuten is genoeg). Laat ze dan afkoelen en hak ze grof (in de keukenmachine).
  4. Verwarm de agavesiroop in een steelpan op laag vuur en voeg de noten toe.
  5.  Doe in een kom de geroosterde quinoa +  amaranth +  havermout, sesamzaad + chiazaad + lijnzaad + goji-bessen + granaatappel. Schep dan de mix van noten siroop erdoor.
  6. Doe het mengsel in een bakblik of schaal met bakpapier.
  7. Zet de granola bar een uur in de vriezer om goed te laten afkoelen. Dit zorgt ervoor dat het goed aan elkaar blijft kleven.
  8. Snijd ze in gewenste vorm en nu heb je heerlijke, zelfgemaakte muesli repen!

Tips & voordelen

  • Je kunt deze repen tot wel twee weken bewaren in een doosje wat goed kan worden afgesloten.
  • Granaatappel kun je ook vervangen door gedroogde cranberry.
  • Het leuke van zelfgemaakte muesli repen is dat je ze zelf naar eigen wens kunt samenstellen. Houd je niet van sesamzaad? Laat het dan weg en voeg meer toe van een ander product. Vind je kokos lekker? Voeg dan kokosvlokken toe. Zo kun je dus heel makkelijk je eigen favoriete muesli reep samenstellen! 
  • Lekker met (geiten)yoghurt als snack op je werk. 
  • Walnoten, pistachenoten en amandelen zijn super gezonde noten. Ze bevatten veel vitamines, mineralen, vezels en gezonde vetten.
  • Goji-bessen zijn ontzettend gezond en ook nog eens heel lekker. Wil je weten weten wat deze super bes te bieden heeft? Lees dan mijn blog over goji-bessen!

Deel & inspireer!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •