Mijn Mediterraanse pesto salade is één van mijn favorieten. Je hebt niet veel “moeilijke” ingrediënten nodig en hij staat zo op tafel. Bovendien zit deze salade boordevol vitamines en mineralen… Lees meer →
Vaak zal de eerste gedachte zijn bij mensen: ‘Andijvie… bitter en vies’. Herkenbaar? Andijvie is inderdaad niet iedereen zijn favoriete groente. Dit is niet zo gek vanwege de bittere smaak.… Lees meer →
Ik heb ooit eens een heerlijke Noord-Afrikaanse salade gegeten bij Pure C. Ik vond de smaken van de kruidenmix ras el hanout en granaatappel zo verrassend dat ik ook mijn… Lees meer →
Wraps/tortilla’s/burrito’s… Het zijn eigenlijk allemaal tortilla’s, maar het ligt er maar net aan hoe je een tortilla eet. Vul je hem eerst, eet je hem “open”, wat leg je er… Lees meer →
Ik ben al een tijdje bezig om glutenvrij brood te maken, dit is alleen lastiger dan gedacht. Gluten zijn plantaardige eiwitten en zijn terug te vinden in tarwe soorten. Gluten… Lees meer →
Bij het maken van dit recept twijfelde ik aan de titel. Hartige pannenkoek, gevulde pannenkoek, hartige pannenkoek-hamburger, American pancake-hamburger of gewoon hamburger. Een echte hamburger is het niet, maar ook… Lees meer →
Risotto behoort echt tot één van mijn favoriete gerechten. Om dit gerecht net een tikje voedzamer te maken (en even lekker te houden), maak ik het met ronde zilvervliesrijst. Het… Lees meer →
Deze veganistische tacos zijn lekker knapperig, makkelijk zelf te maken en ook nog eens super gezond. Fijn als je niet veel tijd hebt om iets klaar te maken, maar toch… Lees meer →
Dit is een heerlijke zomerse quinoa salade met scampi en een super gezonde saus van avocado. Deze salade zit vol goede koolhydraten, eiwitten, gezonde vetten, vitamines, mineralen en vezels. Om je… Lees meer →
Pannenkoeken, daar kan ik toch echt niet genoeg van krijgen! Zeker niet van deze glutenvrije pannenkoeken die ook nog eens heel gezond zijn. Daarom maak ik er altijd extra, want… Lees meer →
