Popcorn; gezond, makkelijk en lekker!

Ik ben zo verzot op de Noord-Afrikaanse kruidenmix ras el hanout. Ras el hanout is een kruidenmix van onder andere kruidnagel, kurkuma, komijn, kaneel, gemalen chili pepers, kademom, peper en paprikapoeder. Deze kruidenmix is heerlijk pittig, maar zo smaakvol! Popcorn is gezond en ideaal als snack je het eet zonder boter, suiker of zout. De granaatappelpitten zorgen voor frisheid, de zoete smaak en allerlei vitamines en mineralen. Koriander hoef je er niet bij te eten, maar ik vind koriander gewoon zo lekker!

Recept

Ingrediëntenlijst

  • 50 gram popcorn
  • ½ eetlepel kokosolie
  • ¼ granaatappel
  • 2 eetlepels ras el hanout
  • optioneel: handje koriander

Benodigdheden

Koekenpan + deksel

Bereidingswijze

  1. Verwarm de kokosolie in een koekenpan op laag vuur. Voeg de pofmais toe.
  2. Doe een deksel op de pofmais zodat de popcorn straks niet alle kanten opvliegt.
  3. Snijd de granaatappel ondertussen door midden en dan nog een keer. Lepel de granaatappelpitjes eruit.
  4. Na ongeveer 5 minuten gaat de mais poffen. Wanneer er 2 seconden tussen het poffen van de mais zit, kan het je het vuur uitzetten. Laat de deksel er nog wel even op liggen, want sommige kunnen nog poffen.
  5. Doe de popcorn in een schaal, strooi de ras el hanout erover en voeg de granaatappelpitjes toe.
  6. Je kunt eventueel wat gewassen koriander over de popcorn strooien.

Eetsmakelijk!

Tips & voordelen

  • Granaatappel is een super gezonde fruitsoort. Het bevat veel vitamine C en is rijk aan het mineraal kalium. Daarnaast bevat het polyfenolen die allerlei gezondheidsvoordelen hebben. Wil je meer weten? Lees dan een blog over de granaatappel.
  • Ook popcorn bevat polyfenolen. Polyfenolen verlagen de kans op hart- en vaatziekten en werken ontstekingsremmend. Popcorn is dus niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond (als je het zelf maakt).
  • Kokosolie is een gezonde olie wat deze snack nog gezonder maakt. Lees alles over kokosolie en kom achter de voordelen die deze olie te bieden heeft.
  • Koriander is rijk aan de mineralen magnesium en ijzer. Bovendien kan dit kruid gasvorming en blaasontsteking voorkomen.
Deel & inspireer!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •