Gezonde avocado dip | Snelle, makkelijke & lekkere dip

We eten regelmatig zoete aardappel friet.  Er ontbrak alleen nog een lekkere, gezonde saus. Avocado is de ideale basis voor een gezonde saus en limoen & koriander zijn heerlijke smaakmakers. Hoewel ik eerst echt aan de smaak van koriander moest wennen, verwerk ik dit kruid nu het liefst zo royaal mogelijk in mijn gerechten haha. Jij ook of juist niet? Rechtsonder lees je welke stof verantwoordelijk is voor de typische smaak van koriander. Het resultaat is een frisse, super lekkere saus die ook nog eens heel goed voor je is. En – binnen 5 minuten gemaakt! Zelf proberen? Het recept vind je hieronder!

Recept | Gezonde avocado dip

Aantal: 4 personen

Ingrediëntenlijst

  • Avocado | halve
  • Koriander | 15 gram
  • Limoenschil | van halve limoen
  • Limoensap | van halve limoen
  • Yoghurt, Griekse | 2 eetlepels
  • Water | 2 eetlepels

Benodigdheden

Staafmixer/blender/keukenmachine + rasp

Bereidingswijze

  1. Snijd de avocado door de helft en doe het vruchtvlees in een hoge beker/blender/keukenmachine.
  2. Voeg de koriander + limoenschil + limoensap + yoghurt + water toe. Mix het geheel tot een smeuïge massa.
  3. Breng eventueel op smaak met zout + peper.

Dippen maar!

zoete-aardappel-friet

gezonde-avocado-dip

zoete-aardappel-friet

 

Voedingswaarden

Calorieën Vetten Waarvan verzadigd Koolhydraten Eiwitten Vezels Zout
47 3,5 0,6 1,5 1,6 1 0,02

Tips + feitjes + gezondheidsvoordelen

  • Deze dip gemaakt van avocado is extreem voedzaam. Avocado is namelijk rijk aan vitamine B (nodig bij de energie omzetting), vezels (goed voor de stoelgang) en vitamine E (verhoogt onze weerstand). De vetten die in deze vrucht zitten zijn met name de onverzadigde vetten die in ons lichaam gebruikt worden als voedingsstoffen, de celwand, verlagen van het “slechte” cholesterol en energie.
  • Koriander is een voedzaam kruid dat onder andere ontstekingen tegen gaat. Geen fan van koriander? En vind je het naar zeep smaken? Dat zou heel goed kunnen! Dat komt omdat koriander de stoffen aldehydes bevat. Deze stoffen zitten ook in zeep. Het waarnemen van de zeepachtige smaak is genetisch bepaald. Tip: liever geen zeepsmaak in je dip? Munt is een lekkere en goede variant van koriander.
  • Limoen is een heerlijke vrucht die uit Azië komt en lijkt erg op zijn broertje – de citroen. Toch is de limoen zuurder en bevat het meer vitamine A. Deze vitamine is goed tegen verkoudheid en houdt infecties tegen.

 

Deel & inspireer!
  • 4
  •  
  •  
  •  
  •  
  •