Gezonde voeding (smiddelen); Alle producten op een rijtje

Zodra je gezonder en bewuster gaat eten, wordt het lastiger om ‘normaal’ naar producten te kijken terwijl je boodschappen aan het doen bent. ‘Dit is bewerkt, o en hier zijn ook E-nummers aan toegevoegd. Umh… welke producten zijn eigenlijk nog puur?’ Inderdaad, veel producten zijn bewerkt en of verwerkt zonder dat we dat eigenlijk beseffen. En dan rest de vraag; Wat kan je dan nog wél eten?! Genoeg! Zodra je weet wat de mogelijkheden met gezond voedsel zijn (zo puur mogelijk), kun je rustig ademhalen en is de variatie eindeloos. Oké, hier komt een lijst met gezonde voeding.

Groenten

Groenten zitten vol vitamines en mineralen en vormen dus de basis van je eetpatroon. Groenten zijn niet saai, probeer eens groenten uit waar je nog nooit van gehoord hebt en wissel voldoende af.

  • alle groenten
  • peulvruchten

Fruit

Weinig calorieën, vitamines, mineralen en voedingsvezels zijn de kenmerken van fruit. Daarnaast bevat fruit ook bioactieve stoffen (hebben een gezondheidsbevorderend effect) zoals carotenoïden, lycopeen en flavonoïden. Over de hoeveelheid suiker in fruit hoef je je geen zorgen te maken, dit zijn namelijke langzame suikers. Hieronder vind je een lijst met alle soorten fruit die erg goed zijn voor je gezondheid.

  • bosvruchten  (bramen, druiven, moerbeien, aalbessen etc.)
  • citrusvruchten (citroen, limoen, sinaasappel etc.)
  • pitvruchten (appels, peren etc.)
  • steenvruchten (mango, perzik, abrikoos etc.)
  • gedroogd fruit (dadels, vijgen, abrikozen etc.)

Granen en zaden

Deze granen en zaden bevatten vitamines, mineralen, gezonde koolhydraten, natuurlijke eiwitten en vezels. Volkoren granen bevatten alle voedingsstoffen in tegenstelling tot een bruine of witte variant waar alle voedingsstoffen zijn uitgehaald. Zij hebben ook een lagere glycemische-index waardoor je bloedsuikerspiegel minder hard stijgt. Dit betekent onder andere dat je langdurige energie krijgt. Kies dus altijd voor de volkoren versie!

  • granen (couscous, bulgur, gerst, haver, rogge, spelt, mais, rijst)
  • zaden (amaranth, boekweit, quinoa)

Biologisch vlees of vis

Vlees en (vitte) vis bevatten B-vitamines, mineralen, eiwitten en gezonde vetten. Pak wel de biologische variant. Niet alleen vanwege het milieu, maar ook omdat je dan geen antibiotica en extra hormonen binnenkrijgt.

  • rood- wit- en orgaanvlees (koe-, varken-, kippen-, kalkoenvlees, lever etc.)
  • vis (zeebaars, dorade, schelvis etc.)
  • vette vis (haring, makreel, tonijn en zalm etc.)
  • schelpdieren (kreeft, oesters en mosselen etc.)

Biologische eieren

Eieren bevatten veel goede voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en eiwitten.

Noten

Noten* zijn zeer gezond omdat ze vitamines bevatten, ook leveren ze ijzer. Alhoewel er veel vet in noten zit, zijn dit wél gezonde vetten. Je wordt er niet dik van, maar eet er niet te veel van (zo’n 30 gram per dag), want ze zijn wel rijk aan calorieën.
* culinaire betekenis

  • amandel, betelnoot, cashewnoot, hazelnoot, pistache, kokosnoot, macadamia, paranoot, pecannoten, pinda’s en walnoten

‘Zuivel’

Koemelk is erg lastig te verteren. Maak je geen zorgen over de calcium die je zou mislopen door geen koemelk te gebruiken. In broccoli zit ook veel calcium. In plaats van koemelk kun je beter geiten-, en of schapenmelk gebruiken, omdat dit beter te verteren is. De belangrijke voedingsstoffen van zuivel zijn B-vitamines en mineralen zoals calcium, fosfor en zink.

  • Geiten-, en of schapenmelk
  • Geiten-, en of schapenyoghurt

Oliën

Oliën bestaan volledig uit vet. Vet is nodig voor de energielevering en is bron van vitamine A, D en E. Kies wel voor de gezondere oliën vanwege de gezondheidsvoordelen.

  • Olijfolie, Kokosolie, hennepzaadolie, avocado olie, lijnzaadolie, koolzaadolie, sesamolie, walnootolie en pompoenolie

Chocolade

Ondanks dat je verwacht dat chocolade ongezond is, is chocolade met minstens 72% cacao juist gezond. Cacao bevat namelijk flavonoïden, antioxidanten en serotonine. Een hele reep is overigens minder bevorderend voor de lijn.

  • Rauwe cacao
  • Chocolade vanaf 72% cacao

Tips & voordelen

  • Zoals je kunt zien hoeft gezond eten niet beperkend te zijn zoals sommige misschien denken. Ieder mens heeft zijn eigen voorkeur wat betreft gezonde voeding; wel of geen dierlijke producten, wel of geen zuivel. Maar kies uit deze voedingsmiddelen en laat deze voedingsmiddelen de basis zijn van je voedingspatroon (in volgorde van schrijven). Ze geven je lichaam wat nodig is om goed te werken! Ben je benieuwd naar recepten met deze producten? Kijk dan eens naar alle recepten.
  • Lees meer over: vitamines, mineralen, vetten, koolhydraten, eiwitten.

 

 

 

 

 

Deel & inspireer!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •