Vegan chocolademousse;

Vorige week maakte ik chocolademousse van (onder andere) banaan en avocado. Deze was erg lekker, zie mijn chocolademousse recept. Maar ik moet eerlijk toegeven, deze vegan chocolademousse lijkt nog meer op echte chocolademousse en is onwijs lekker! Het voordeel vergeleken met “echte” chocolademousse is dat je niet uren hoeft te wachten tot de mousse is opgestijfd. Deze kun je namelijk direct opeten. Het geheime ingrediënt is zijden-tofu (lijkt overigens niet op die muffe tofu uit de supermarkt). En verrassend genoeg proef je er (bijna) niks van terug! Ik hoop dat je benieuwd bent geworden naar dit o zo makkelijke recept die je hieronder kunt lezen. Nog één tip: maak niet te veel wanneer je deze mousse alleen moet opeten… Het gaat ongetwijfeld op.

Recept vegan chocolademousse

Ingrediëntenlijst

  • 400 gram zijden-tofu
  • 200 gram pure chocolade, vanaf 72%

Optioneel: 2 eetlepels natuurlijke suiker zoals kokosbloesemsuiker/1 eetlepel geraspte sinaasappelschil

Benodigdheden

Keukenmachine + pannetje + schaaltje

Bereidingswijze

  1. Doe water in een pannetje en breng het aan de kook.
  2. Breek de chocolade in stukken en smelt het au bain marie.
  3. Doe de tofu in de keukenmachine. Voeg de gesmolten chocolade toe en meng het tot een glad mengsel. Als je zoetere chocolademousse wilt, kun je altijd natuurlijke suiker toevoegen.
  4. De chocolademousse kun je nu in leuke potjes doen. Laat het eventueel afkoelen in de koelkast.

Eetsmakelijk!

ingrediënten-vegan-chocolademoussevegan-chocolademoussevegan-chocolademoussevegan-chocolademousse

Tips + feitjes + voordelen

  • Deze vegan chocolademousse is voor vier personen.
  • Zijden-tofu kun je in een toko kopen, maar ook in een biologische supermarkt of gespecialiseerde groenteboer.
  • Tofu bevat veel vezels en is rijk aan vitamines zoals calcium, fosfor en magnesium. Calcium is een belangrijke mineraal wat onder andere zorgt voor het goed functioneren van de spieren. Het geeft stevigheid aan botten en het gebit. Verder geleidt het prikkels naar de zenuwen. Calcium is ook nodig voor de celgroei en hormoonstofwisseling. Tot slot zorgt het ook voor de energievoorziening in lichaamscellen.
  • Wil je weten waarom chocolade zo gezond is? Lees dan mijn blog over cacao en lees alle gezondheidsvoordelen die het bevat!

 

 

Voedingswaarde + allergieën

Voedingswaarde vegan chocolademousse Calorieën Koolhydraten Eiwitten Vetten Verzadigd vet Vezels Natrium
In gram 342 17.9 11.4 49 13.9 6.1 0.36

 

Deel