Gezonde American pancakes; lekker en voedzaam

 Fluffy American pancakes zijn zoooo lekker! Dit keer heb ik zelf gezonde American pancakes weten te maken. En het recept is nog makkelijk ook. Bovendien zijn deze pannenkoeken super lekker en voedzaam. Ik heb ze gemaakt met appels + rozijnen + kaneel, maar de variatie is eindeloos. Hieronder kun je het recept lezen.

Recept gezonde American pancakes

Ingrediëntenlijst

Pannenkoeken

  • 100 gram glutenvrij havermoutmeel (je kunt ook ander meel gebruiken)
  • 1 eetlepel chia zaadjes
  • 2 eetlepels kokend water
  • 200 milliliter amandelmelk (je kunt ook andere melk gebruiken of de helft water gebruiken)
  • snufje Keltisch zout
  • olie naar keuze om de pannenkoeken in te bakken

Topping:

  • 1 appel
  • snufje kaneel
  • 25 gram ongezwavelde rozijnen, geweld

Benodigdheden

Waterkoker + kom + garde + koekenpan

Bereidingswijze

  1. Kook water. Doe in een kom 2 eetlepels kokend water bij de chiazaadjes en roer dit 30 seconden. Het vormt als het ware een ‘chia zaad ei’. Dit is het bindmiddel.
  2. Voeg de havermoutmeel toe en roer het geheel.
  3. Voeg al roerend de amandelmelk toe. Maak het op smaak met een snufje Keltisch zout.
  4. Bak de pannenkoeken in kokosolie goudbruin.
  5. Bak de appels lichtbruin en leg het op de pannenkoeken. Doe er een snufje kaneel en wat dadelstroop over.

En smullen maar!

ingrediënten-American-pancakesappel-kaneel-rozijnenclose-up-American-pancakesvegan-American-pancakesgezonde-American-pancakes

Tips + feitjes + voordelen

  • Dit recept is voor 5 gezonde American pancakes.
  • Deze chia pannenkoeken zijn “gevoelig”.  Je zult ze dus met liefde moeten bakken! Zet het vuur niet te hoog en wees voorzichtig met het omdraaien van de pannenkoeken. Ook duurt het iets langer voordat ze helemaal gaar zijn. De oplossing is een grote pan. Zo kun je er gewoon 3 in één keer bakken!
  • Chia zaad is ontzettend voedzaam. Zo bevatten deze wit/grijs/zwarte zaadjes vitamine A. Vitamine A is nodig voor een goede weerstand en zorgt voor bescherming van het ademhalingstelsel. Verder staat Chia zaad bekend om zijn omega 3-vetzuren. Deze vetzuren werken ontstekingsremmend én verlagen de kans op hart- en vaatziekten.
  • Havermoutmeel kun je heel makkelijk zelf maken! Met glutenvrije havermout kun je binnen slechts 30 seconden in een keukenmachine havermoutmeel malen. Bekijk in mijn blog hoe je zelf havermoutmeel kunt maken.

 

 

 

Voedingswaarde + allergieën

Voedingswaarde

Gezonde American pancakes

Calorieën Koolhydraten Eiwitten Vetten Verzadigd vet Vezels Natrium
In gram 108 13.3 3.3 4.7 2.1 2.6 1.8
Deel