Wilde perzik

wilde-perzik

Dit prachtige fruit is heerlijk zoet, fris en erg voedzaam. In deze blog wil ik deze vrucht meer uitlichten. Ook kun je hier de gezondheidsvoordelen lezen, hoe je perziken kunt verwerken in gerechten en tot slot kun je lezen waar je wilde perziken kunt kopen.
Zijn het geen plaatjes?!

 

Wilde perzik

Perzik betekent Perzisch. Deze steenvruchten worden dan ook voornamelijk in Perzië gekweekt. Ook in het Middellandse-Zee gebied worden ze gekweekt. De perzik heeft een “pluizige” schil met een harde houten pit. De kleur varieert van geel, oranje tot rood.

De gezondheidsvoordelen van een perzik

De perzik bevat verschillende vitamines zoals A, B en C. Ook is perzik rijk aan kalium en in mindere mate calcium, fosfor en magnesium. Hieronder kun je een tabel vinden waar al die vitamines en mineralen goed voor zijn.

 

Vitamine A

→ Nodig voor de groei van tanden en botten

Vitamine B

→ Laat ons haar en huid glanzen

→ Ondersteunt het zenuwstelsel bij functioneren

Vitamine C

→ Zorgt voor een goede weerstand

→ Nodig voor de aanmaak van collageen wat nodig is voor bijvoorbeeld onze tanden of bloedvaten

→ Helpt bij de opname van het mineraal ijzer

Mineraal; kalium

→ Zorgt voor een goede vochtbalans en normale bloeddruk

→ Helpt bij het behouden van een normaal hartritme

Hoe verwerk je perzik in gerechten?

Perziken kun je toevoegen aan een heerlijke fruitsalade, maar je kunt ze ook in een smoothie verwerken. Perzik is ook lekker in een salade of als toetje.

Waar kun je perzik kopen?

Perziken kun je in de supermarkt kopen en de (gespecialiseerde) groenteboer.

Tips & voordelen

  • Wist je dat perziken oorspronkelijk uit China komen? Gelukkig zijn ze via Perzië in Europa terechtgekomen en kunnen we dus ook genieten van dit lekkere fruit.
  • Nectarines lijken erg veel op perziken en dat komt omdat het dezelfde vrucht is. Alleen is de schil anders. Perzik is namelijk wat pluizig terwijl nectarine een “gladde” schil heeft.
  • Het seizoen van wilde perziken is van juni tot en met september.
  • Wilde perziken kun je makkelijk aan smoothies toevoegen. Bekijk hier een recept met wilde perzik.
Deel