Pruimen, superfood

pruimPruimen zijn gelukkig weer volop verkrijgbaar! Deze vrucht is lekker, maar ook goed voor onze gezondheid. Want wist je dat pruimen veel gezonder zijn dan men eerst dacht? Mede daarom is deze blog een speciale ode aan dit fruit. Je kunt lezen wat een pruim is, wat de gezondheidsvoordelen zijn, hoe je pruimen kunt verwerken in gerechten en tot slot waar je ze kunt kopen.

Pruimen

Pruimen zijn vruchten die aan een boom groeien. Er zijn veel verschillende soorten die allemaal specifieke eigenschappen hebben. De bekendste in Nederland zijn de Opal, Jubileum, Victoria en Bleue de Belgique. De vruchten worden vanaf augustus geplukt.

De gezondheidsvoordelen van pruimen

Pruimen staan bekend om het effect op de darmen, maar dit fruit blijkt meer te bieden dan dat. Zo bevatten ze meer antioxidanten dan blauwe bessen, frambozen of aardbeien. Ook bevatten pruimen allerlei vitamines, mineralen en veel vezels. Hieronder kun je lezen waar al deze stoffen goed voor zijn.

 

Vitamine A, B(11), C, E

→ Goed voor de weerstand

→ Nodig voor de aanmaak van rode bloedcellen

→ Nodig voor absorptie van ijzer uit niet-vlees bronnen

Mineralen; kalium, fosfor en potassium

→ Verlaagt de bloeddruk

→ Geeft stevigheid aan botten en tanden

→ Behoudt een normaal hartritme

Antioxidanten

→ Bieden bescherming tegen kanker dankzij de werking tegen vrije radicalen

Vezels

→ Helpen tegen obstipatie en constipatie

→ Zorgen voor een goede darmflora

→ Geven langdurige energie

Hoe verwerk je deze vruchten in gerechten?

Pruimen kun je op allerlei manieren eten. Puur, als jam, in smoothies, of als dessert. Ook kun je gedroogde pruimen eten die lekker zijn als snack of verwerk ze in (stoof)schotels. Tot slot kun je pruimensap drinken.

Waar kun je pruimen kopen?

Je kunt deze vruchten in de supermarkten en de (gespecialiseerde) groenteboer kopen.

Tips & voordelen

  • Eet niet meer dan drie pruimen per dag. Dit kan namelijk maag- en darmklachten veroorzaken. Winderigheid en diarree zijn de minder gewenste effecten van het eten van dit super fruit.
  • Gedroogde pruimen zijn ontzettend rijk aan antioxidanten en bovendien bevatten ze een minder laxerende werking dan verse pruimen. Let wel, gedroogde pruimen bevatten meer fruitsuiker omdat het zetmeel is veranderd door rijpingsenzymen. Eet er ook dan niet te veel van.
Deel