Hennepzaad

hennepzaad-gepeldHennepzaad is een superfood met vele voordelen voor de gezondheid. Hennep heeft geen psychoactieve werking en is zeker een toegevoegde waarde aan elk voedingspatroon. In deze blog speciaal over hennepzaden kun je lezen wat hennepzaden zijn en waarom ze zo über gezond zijn. Bovendien kun je lezen hoe je ze kunt verwerken in gerechten en waar je de zaden kunt kopen.

Wat zijn hennepzaden?

Hennepzaad wordt ontrokken uit, jawel, de hennepplant. Deze zaden hebben in tegenstelling tot de meesten mensen denken, géén psychoactieve werking. Dat komt omdat het verschil tussen hennep en marijuana zit in het THC-gehalte van de plant. Ondanks dat beiden geclassificeerd zijn als Cannabis sativa, is het dus belangrijk om te weten dat hennepzaad niet hetzelfde effect creëert.

Hennep wordt al een lange tijd verbouwd, zo’n 10.000 jaar. Het is een eenjarige plant met groenachtige bloemen. De plant wordt 1 tot 4 meter hoog (afhankelijk van het klimaat). Het zaad is eetbaar en zelfs heel erg gezond. Hierna kun je lezen waarom hennepzaad zo voedzaam is.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van hennepzaden?

Hennepzaad heeft veel voordelen voor onze gezondheid. Hieronder kun je en lijst en tabel vinden wat deze zaadjes ons te bieden hebben.

  • Hennepzaad bestaat voor 66% uit zeer hoge kwaliteit eiwit
  • Hennepzaad is goed verteerbaar
  • Het bevat onverzadigde vetzuren, met gamma-linoleenzuur is het bijzonder
  • De zaden zijn rijk aan vitamines zoals Vitamine B, C én E.
  • Het bevat allerlei mineralen zoals calcium, fosfor, kalium, magnesium, zink, koper en jodium.
  • Het bevat veel antioxidanten en enzymen

 

Eiwitten: 8 essentiële aminozuren

→ Nodig voor opbouw, groei, herstel van cellen en weefsels

→ Belangrijk voor een goede stofwisseling

→ Bevat het geluksstofje serotonine

Onverzadigde vetzuren

→ Bevat omega 3, 6 en 9 vetzuren

→ Gammalinoleenzuur is belangrijk voor de hormoonregulerende werking in het lichaam

→ Werkt ontstekingsremmend

→ Nodig voor hart- en bloedvaten, huid en geheugen

Vitamine B, C én E

Vitamine B → Nodig bij de het gebruik en afbraak van koolhydraten, vetten en eiwitten

Vitamine C → Nodig voor een goede weerstand

→ Nodig bij absorptie van ijzer uit niet-vlees bronnen

Vitamine E → Beschermt de longen en andere weefsels vanwege het antioxidant waar deze vitamine voor dient

Mineralen; calcium, fosfor, kalium, magnesium, zink, koper en jodium

Calcium → Nodig bij het goed functioneren van spieren

Fosfor → Zorgt voor stevigheid van botten en tanden

Kalium → Regelt de vochtbalans en bloeddruk

Magnesium → Belangrijk voor het metabolisme

Zink → Draagt bij aan een goede werking van het afweer-/immuunsysteem

Koper → Zorgt voor een goede werking van het afweersysteem

Jodium → Speelt een belangrijke rol bij de schildklierhormonen. Bovendien heeft het een gunstig effect op haar, nagels en huid

Antioxidanten

→ Lecithine is nodig voor een gezond leverfunctie

→ Helpen ons immuunsysteem te versterken

Hoe verwerk je hennepzaden in gerechten?

Hennepzaden kun je in zijn gehele vorm, maar ook gepeld kopen. Gepeld zijn ze beter verteerbaar en hebben ze een meer neutrale smaak. Je kunt hennepzaden in de salade strooien, toevoegen aan soepen, smoothies of pap. Verder kun je het ook als basis voor hummus of pesto gebruiken. Ook is het een leuk idee om water toe te voegen aan hennepzaad in een blender. Zo krijg je hennepzaad-melk. Maar je kunt hennepzaad ook toevoegen aan amandel- of havermelk waardoor deze melk nog voedzamer wordt. Tot slot kun je het toevoegen aan zelfgemaakte muesli.

Waar kun je hennepzaden kopen?

Hennepzaad kun je bij een gespecialiseerde groenteboer of natuurvoedingswinkel kopen. Je kunt hennepzaad ook online bestellen > Zie hier een link waar je hennepzaad kunt kopen.

Tips & voordelen

  • Hennepzaad wordt onbewerkt gebruikt als vogelzaad. Het heet dan geen hennepzaad, maar kempzaad.
  • Hennepolie, een olie van hennepzaden, wordt koud gebruikt bij gerechten.
  • Aangeraden wordt om (bijna) dagelijks 1-4 eetlepels (10-40 gram) hennepzaadjes te eten.
  • Van hennep wordt nog meer gemaakt zoals; papier, touw, plastic, voertuigen, brandstof en bouwmaterialen.
  • Het bijzondere van hennepzaadjes is dat ze gamma-linoleenzuur bevatten, een heilzame vorm van omega-6 vetzuren. Deze vetzuren ondersteunen een gezonde stofwisseling, haren, nagels en huid. Bovendien bevordert het de vetverbranding (leuk voor mensen die willen afvallen) en het vermindert ontstekingen. 

 

Deel