Havermout, lees alles over dit superfood!

Havermout. Een lekker oubollig product, niet waar?! Toch wordt het steeds bekender. Gelukkig maar, want deze graansoort is een veelzijdig product en bovendien lekker gezond! Dit graan kun je altijd gebruiken in plaats van bloem waardoor je alle ongezonde producten kan omtoveren in gezonde producten. In deze blog lees je wat havermout is, wat de gezondheidsvoordelen zijn, hoe je het kunt verwerken in recepten en waar je het kunt kopen!

Wat is havermout?

Havermout wordt gemaakt van een graansoort, de naam verklapt het al; haver. De haverkorrels worden eerst gewassen, gepeld en dan worden ze verhit. Eventueel worden ze in stukjes geknipt en vervolgens worden ze verhit en plat gewalst.

Er zijn drie verschillende vormen van havermout die elk een eigen bereidingswijze hebben.

  • Instant: Direct eetbaar; gemaakt van voorgekookte (gebroken) haverkorrels.
  • Snelkokend: 5 Minuten kooktijd; gemaakt van gebroken haverkorrels.
  • Volkoren: 15 Minuten kooktijd; gemaakt van hele haverkorrels.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van havermout?

Terecht wordt havermout als superfood gezien! Het is namelijk een product met vele gezondheidsvoordelen. Hieronder kun je lezen waar havermout onder andere goed voor is.

  • Het bevat veel vitamines en mineralen
  • Het verlaagt het slechte cholesterol en verhoogd het goede cholesterol
  • De bloedsuikerspiegel blijft in balans
  • Geeft langdurige energie
  • Goed voor het immuunsysteem

Vitamine B

B1 → Stimuleert de energietoevoer van de hersenen

B2 → Nodig bij gezond haar, huid en nagels

B6 → Bevat enzymen die nodig zijn bij de spijsvertering

B11 → Nodig bij het goed functioneren van het zenuwstelsel

Mineralen: natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, koper en zink

Kalium → Regelt de bloeddruk en de vochtbalans

Fosfor → Zorgt samen met calcium voor stevigheid van tanden en botten

Magnesium → Nodig bij de opbouw van eiwitten en botten

Vezels

Binden zich aan galzouten en cholesterol waardoor het cholesterolgehalte bloed van je daalt

Geven langdurige energie

Voorkomen hoge pieken in de bloedsuikerspiegel

Hoe verwerk je havermout?

Havermout gebruik je natuurlijk voor pap! Dit is toch wel de meeste bekende bereiding. Je kunt havermout ook een minuut in de keukenmachine malen. Dit “havermoutmeel” kun je gebruiken in plaats van bloem. Hierdoor heb je een gezondere variant van bloem en kun je toch allerlei gerechten maken zoals pannenkoeken, muffins, taarten, brood enzovoorts.

Waar kun je havermout kopen?

Havermout kun je gewoon in de supermarkt kopen. De glutenvrije variant kun je bij natuurwinkels kopen. Ook kun je havermout via internet kopen > Zie hier een link waar je havermout kunt kopen!

Tips & voordelen

  • Havermoutpap is een perfect begint van de dag. Het is makkelijk en snel te maken met water of (amandel)melk, het geeft een verzadigend gevoel en zorgt voor vitamines, mineralen en vezels!
  • Havermout in de supermarkt is verwerkt waar ook andere granen worden verwerkt die wel gluten bevatten. Heb je een glutenallergie, kies dan voor glutenvrije havermout.
  • Gebruik havermout(meel) in plaats van paneermeel om je eten een lekker korstje te geven.
  • Zie recepten met havermout!

Deel