Goji bessen; superfood!

close-up-goji-bessenGoji bessen worden steeds bekender en populairder en dat is niet voor niets. Goji bessen behoren namelijk tot de superfoods. Maar wat is een goji bes? Waar groeien ze? Waarom behoort de goji bes tot superfoods en wat zijn de gezondheidsvoordelen van deze besjes? Dit kun je allemaal lezen in mijn blog. Bovendien kun je ook lezen hoe je goji  bessen in gerechten kunt verwerken en waar je de bessen kunt kopen.

Goji bes

Een goji bes groeit aan een goji-struik in Azië en (Centraal)Amerika. Ze lijken op rozijnen qua structuur, maar zijn meer langwerpig. Meestal zijn de bessen rond. De bessen verschillen in kleur zoals lichtgeel, donkergeel, oranje en dieprood.

Gezondheidsvoordelen van een goji-bes

De goji bes bevat veel gezondheidsvoordelen (minstens twaalf) en daarom behoren ze tot superfoods. Hieronder kun je lezen waarom goji bessen zo gezond zijn:

  • Goji bessen zijn rijk aan allerlei mineralen.
  • Goji bessen bevatten bijna alle aminozuren.
  • Deze bessen zijn rijk aan vitamine B én E.
  • Ze bevatten complexe koolhydraten.
  • De besjes zijn rijk aan antioxidanten.
21 Spoorelementen

Waaronder: zink, ijzer, koper, calcium, germanium, selenium en fosfor

Goede werking van het afweer- en immuunsysteem.

→ Voor goede regulatie van hormonen en enzymen.

→  Voor goede functie, groei en vernieuwing van weefsel.

Helpt tegen botontkalking.

→ Goede werking van de zenuwen en spieren

Helpt tegen bloedstolling.

Bescherming voor rode bloedlichaampjes en cellen.

Geeft stevigheid aan botten en tanden.

19 Amino-zuren, waarvan 8 essentiele

Essentiële: Histidine, Isoleucine, Leucine, Lysine, Methionine, Fenylalaline, Tryptofaan en Valine

Nodig voor de groei, behoud, herstel en vernieuwing van organen.

Vitamines: B1, B2, B6, en E

B1 → Benutting van enzymen, functionering van hersenen, stimulering groei.

B2 → Gezond haar, huid en nagels en afbraak van koolhydraten, vetten en eiwitten.

B6 → Productie van rode bloedcellen en antilichamen, het functioneren van zenuw- en spijsverteringsstelsel.

E → Vertraging van het verouderingsproces, bescherming van longen en andere weefsels

Polysacchariden & monosacchariden

Goed voor energielevel.

Stimulering van het immuunsysteem.

5 Onverzadigde vetzuren

Essentieel: linolzuur en alfalinolzuur

Verlaging van het cholesterol.

Positieve effecten op hart- en vaatziekten.

Beta-sitosterol en andere phytosterolen

Afremming van de groei van prostaatweefsel.

Verhoging van het seksueel functioneren.

Positieve invloed op het libido.

Verlaging van het cholesterol.

Protectie van de huid.

Carotenoïden (inclusief bèta-caroteen en zeaxanthine), luteine, lycopeen en cryptoxanthine

Preventie van sommige vormen van kanker.

Goed voor het immuunsysteem.

Verlaging van hart- en vaatziekten.

Hoe verwerk je goji-bessen?

Deze super bessen kun je in allerlei gerechten gebruiken. Lekker zijn ze op salades, in muesli en smoothies, als soep of thee. Je kunt de goji bessen ook weken en het overgebleven water gebruiken in smoothies of gebruiken als basis voor een sportdrank.

Waar kun je goji-bessen kopen?

Goji bessen kun je kopen in natuurvoedingswinkel, een goede groenteboer en natuurlijk online > Zie hier een link waar je goji bessen kunt kopen!

Tips & voordelen

  • Eet zo’n 15-30 gram goji bessen per dag zodat je optimaal kan profiteren van alle gezondheidsvoordelen van deze besjes.
  • Goji bessen behoren tot superfoods. Wat zijn superfoods eigenlijk en waarom zouden we ze eten? In deze blog kun je lezen wat deze super voedzame voedingsmiddelen te bieden hebben.
  • Zin gekregen in een recept met goji bessen? Bekijk dan eens mijn super lekkere smoothie met goji bessen.

Deel